Bloemkoolpuree kun je bijna bij alles eten of het nu vlees of vis is.

Bij veel groente smaakt het prima.

Ik zie dit als de vervanger van aardappelpuree ,alleen veel lekkerder.

Voor 2 personen

kwart bloemkool

half blokje z/a. groentebouillontabet

hand geraspte Ementaler kaas

100 ml melk

10 g roomboter

grote lepel crème frache

peper

gedroogde basilicum

Bloemkool schoonmaken en gaar koken.

Van het vuur af en melk roomboter, kruiden en crème frache en kaas toevoegen

en maak er een romige puree van met de staafmixer.

Opwarmen kun je de bloemkoolpuree altijd in de oven of magnetron.