Zo lekker een omelet als lunch met van alles erin, het vult nog goed ook.
Wat zit er in deze omelet;
2 eieren
scheutje room
1 sjalot
3 champignons
stukje puntpaprika
handje garnalen
50 gram tauge
peterselie
peper
paprikapoeder
scheutje olijfolie en een stukje roomboter
Eieren mixen met de room en peper en paprikapoeder
Olijfolie met roomboter in de pan, laat de boter eerst smelten
sjalot in ringen gesneden aanfruiten
champignons in plakken gesneden erbij bakken .paprika`s in reepjes erbij.
Laat het 5 minuten allemaal bakken op laag vuur
Schud het eiermengsel erbij .
Als het ei bijna gestold is de garnalen erbij ,
ook de tauge
Peterselie erover..Laat de omelet gaar worden .
Omelet op het bord en lekker eten!!!
Reactie plaatsen
Reacties