Zo lekker een omelet als lunch met van alles erin, het vult nog goed ook.

Wat zit er in deze omelet;

2 eieren

scheutje room

1 sjalot

3 champignons 

stukje puntpaprika

handje garnalen

50 gram tauge

peterselie

peper 

paprikapoeder

scheutje olijfolie en een stukje roomboter

Eieren mixen met de room en peper en paprikapoeder

Olijfolie met roomboter in de pan, laat de boter eerst smelten

sjalot in ringen gesneden aanfruiten 

champignons in plakken gesneden erbij bakken .paprika`s in reepjes erbij.

Laat het  5 minuten allemaal bakken op laag vuur

Schud het eiermengsel erbij .

Als het ei bijna gestold is de garnalen erbij ,

ook de tauge

Peterselie erover..Laat de omelet gaar worden .

Omelet op het bord en lekker eten!!!