Soep waar ik dit keer niet de staafmixer doorheen ga halen ..dat vind ik zondevan de die lekkere paddenstoelen 

Omdat het een khb soep is gaat er ook geen bloem door om hem dikker te maken .

Ik doe er niet veel water bij ,zo is het toch een goed gevulde soep voor 2 kommen

Dit keer een gewoon soepje heerlijk van smaak .

voor 2 kommen soep

1 grote sjalot

1 teen knoflook

400 gram gemengde paddenstoelen (kastanjechampignons ,oesterzwammen .shi-itaki,erynghii  en eekhoorntjesbrood)

1 z/a groente bouillontablet

peper

peterselie

40 gram roomboter

scheut room

500ml  bouillon 

Snijd de sjalot en knoflook heel fijn

roomboter in de pan en de sjalot en knoflook zachtjes laten worden op half hoog vuur in de roomboter

paddenstoelen grof snijden 

een paar minuten mee laten bakken 

waterkoker aanzetten laat het water koken doe in maatbeker en  er  de bouillontablet in

Bouillon bij de paddenstoelen laat een minuut of 5 meekoken peper op smaak erbij

roomerbij en peterselie 

Heel vlug klaar zo`n lekker soepje