Ik vind een omeletwrap een uitkomst als je de hele dag weg bent , je heb dan een goed vullende lunch en valt niet vlug in andere verleidingen.

Een dag van tevoren kun je hem al klaar maken ,ook  voor de mensen die werken is dit een lekkere lunch om mee te nemen 

Voor 1 wrap heb je nodig;

2 eieren 

scheutje melk of room

peterselie

klein handje geraspte kaas

zwarte peper

paprikapoeder

olijfolie

1 plak ham

handje rucola

plakjes komkommer (heel dun gesneden)

lente ui

zuivelspread

Meng de eieren met melk of room is ,geraspte kaas peper en paprikapoeder even mee mixen

Olijfolie in de pan en het eimengsel langzaam bakken en gaar laten worden, gesneden peterselie er erover strooien

Is de omelet gaar op een bord en af laten koelen.

Als de omelet afgekoeld is  besmeren met zuivelspread.

Plak ham erop, komkommerplakjes wat rucola en gesneden lenteui er tussen leggen.

Omelet oprollen en een keer doorsnijden.

Wikkel de omelet in Alu-folie  en hij kan de nacht de koelkast in .

De dag erop hoef je hem alleen maar uit de koelkast te pakken  mee te nemen.

Maar je mag hem ook gewoon thuis eten .