Een saus maakt het eten spannender en lekkerder en zeker deze gekruide tahinsaus.

Ik heb het recept gezien in een kookboek van Ottolengi en heb het aangepast naar mijn smaak en extra Griekse yoghurt toegevoegd

Daar.. zijn de recepten uit het nieuwste kookboek (Testkeuken)  ook voor gemaakt , geef je eigen draai eraan met wat je in je keukenkastjes heb staan of in je koelkast.

Mijn tuin is overwoekert met de kruiden na 2 maanden vakantie ...genoeg om te plukken

Ook voor deze tahinsaus

We gaan de saus maken  en hebben nodig ;

2 eetlepels tahin

1 eetlepel citroensap

2 lepels olijfolie

2 lepels Griekse yoghurt

1 eetlepel Za -atar

1 grote teen verse knoflook

paar lepels verse munt blaadjes

lepel verse basilicum 

paar lepels verse peterselie

peper uit de molen 

Doe alles bij elkaar  behalve de Griekse yoghurt in de keukenmachine 

of blender of staafmixer en mix het goed door elkaar.

doe alles in een kom en roer  er de griekse yoghurt doorheen

En nu kun je hem gebruiken voor veel groente.

Ik laat het hier zien met tomaatjes uit de oven of airfryer

Maar ook lekker met warme boontjes met gebakken ui ..de saus word dan warm wat de smaak intensiever maakt.

Wil je wat dunnere tahinsaus doe er wat water bij .

Geroosterde tomaatjes met tahinsaus

Boontjes,gebakken uien met tahinsaus