Dat knolselderij niet alleen voor de soep is dat is al een tijdje bekend 

Puree van knolseldrij is ook stukken lekkerder als aardappelpuree

roosteren met een saus heerlijk

De knolsederijsteak met cafe de Paris saus is hier in huis al niet meer weg te denken

Maar wat nieuws uitproberen kan natuurlijk nooit kwaad

Met paprikasaus en niet uit een potje ,nee zelf maken het is zo gebeurd.

En nog gezond ook.

Wat heb je nodig voor 2 pers.

halve knolselderij

2 lepels olijfolie

gerookte paprikapoeder

knoflookpoeder

uienpoeder

zwarte peper

Voor de paprikasaus;

2 rode puntpaprika`s  die geroosterd zijn 

 2 a 3 grote lepels Griekse yoghurt

2 tenen knoflook

1 lepel balsamicoazijn

1 lepel citroensap

zwarte peper

gerookte paprikapoeder

grove chilipeper naar smaak

peterselie

De paprikasaus kun je van tevoren maken.

Paprika`s rooster je het makkelijkst en vlugst in de airfryer en ook een goed resultaat

Ik doe ze op  200 graden  15 minuten in de airfryer zonder voor te verwarmen.

De paprika`s even inwrijven met een druppel olijfolie die je in je handen doet.

In de oven kan ook natuurlijk,  minuut  of  20  in de oven op 200 graden op de bakplaat met bakpapier, paprika`s insmeren met een beetje olijfolie.

Als het vel zwart gaat blakeren uit de oven halen .

Het schilletje trek je er dan makkelijk en vlug van af pitjes weg en  in stukken snijden.

Doe alles bij elkaar in een mengbeker en mix het met de staafmixer tot een gladde saus.

Knolselderij roosteren we in de oven op de ovenplaat met  daarop bakpapier.

Oven voorverwarmen op 180 graden.

De knolselderij schillen en in plakken snijden.

leg ze op de bakplaat .

Olijfolie met de kruiden mengen en smeer het dun op de knolselderijplakken.

De plaat gaat de oven in ..voor 45 minuten.

Daarna draaien we de plakken om ,de oven op 200 graden en plaats de plaat terug voor een minuut of 10 in de oven.

Alles klaar we gaan lekker eten van alles smaakt er lekker bij   gehakt met salade of met bloemkool ..

Knolselderij smaakt overal bij. en zeker met deze  lekkere paprikasaus.