Ik vind het ontzettend lekker een eimuffin je pakt het in en ga je ergens heen even een gezonde hap tussendoor

Maar ook warm als ze net uit de oven komen zijn ze heerlijk.

Het is simpel en makkelijk te maken

Wat hebben we nodig voor 6 muffins

3 eieren

scheutje room

1 plak ham 

klein handje mozzarella geraspte kaas

2 champignons

6 kleine cherrytomaten

6 blaadjes basilicum

kerriepoeder

peper

aromat zoutarm

Oven voorverwarmen op 180 graden

ham in kleine stukjes snijden en verdelen 

cherrytomaatjes snijden en verdelen

champignons in plakjes snijden

baslicumblaadjes in elk muffingat leggen

peper en kerriepoeder  erover strooien

eieren en room in een megbeker 

geraspte kaas erbij.

Met de staafmixer even goed mengen en kloppen.

Over de groente uitschenken.

En zet het voor 20 minuten in de oven.

Even af laten koelen en lekker happen erin .

Het is zowel warm als koud lekker.