Als lunch in de winter wil ik voornamelijk iets dat het warm is...

Salade lekker als het warm is en dan ook niet elke dag.

Ik wil nog wat kg`tjes kwijt en dan ga ik niet beginnen nog aan  bakprobeersels.

Die receptjes staan ook op de andere site zoals pindakaasbrood, wolkenbroodjes enz.

Maar een gevulde potobello daar heb ik wel zin in

Ik heb de tijd want je moet er even tijd insteken en als je werkt kun je het wel een dag van tevoren maken..

Ik heb er 2 gemaakt zal morgen testen of het koud ook lekker is. 

Je kunt een protobello vullen met alles wat je lekker vind spinazie met roomkaas enz.

Ik heb voor deze optie vandaag gekozen;

Voor 2 portobello`s

1 sjalot

1 teen knoflook

kleine Spaanse peper

snoepparika (halve paprika)

1 lente ui

chilivlokken

lepel pijnboompitten

handje geraspte kaas

Half bakje zuivelspread

olijfolie

Oven  voorverwarmen op 200graden

Sjalot ui peper en paprika klein snijden en even aanbakken in de koekenpan.tot alles zacht is

Steeltje van de portobello eruit halen even klein snijden en meebakken.

Zuivelspread in een kom ,groente mengsel erbij lenteui erboven klein knippen

Chilivlokken er door en wat pijnboompitten

Alles goed door elkaar scheppen

Portobello`s in een ovenschaal ,ik doe er meestal alu folie in

Vul ze met het mengsel de rest van de pijnboompitjes erover en  de geraspte kaas

Zet de ovenschaal 20 minuten in de oven.

Daarna is alles gaar het ruikt lekker .

Ik ga wat sla en tomaatjes op mijn bord leggen en lekker eten ...

Aan 1 heb je meer als genoeg.....en lekker!!!!