Vandaag was ik naar de winkel.

Ik Coronatijd ga ik 1 keer in de week naar 1 winkel

Zorgvuldig plannen genoeg groente vlees enz. in huis 

Ik kijk ook altijd even in de bakken van" Te goed om weg te gooien"

En er lag een zak roerbakgroente ..die neem ik mee voor de lunch

Lekker met omelet.

Wat heb ik gebruikt

4 eieren  voor 2 omelets

klein beetje melk

de roerbakgroente

kruiden

paprikapoeder

peper

z/a aromat

lepel Italiaanse kruiden

olijfolie

WE hebben er saen zin in dus ik zet 2 pannen op het vuur

Ehum...ik kook inductie ..dus weinig vlam

Olijfolie in de pan

de wokgroente er in lekker bakken

ondertssen de eieren klutsen met een beetje melk

kruiden er door heen

En schud het uit over de eiren 

deksel even op de pan om te laten garen

Is het ei gestold lekker op het bordje en smullen maar

Ik had er 2 snoeppaprika`s bij gevuld met humus

En wat kiemgroente erop...mmmmm