Courgette salade;

smaakt bij een Griekse maaltijd, eigenlijk past het overal bij.

wat hebben we nodig voor 2 personen;

1 courgette

halve citroen

dille gedroogd of verse

sap van een halve citroen

halve rode ui fijngesnipperd 

olijfolie

persillade (peterselie met knoflook gemengd)

chilivlokken voorde pit

courgette in dunne plakken snijden 

olijfolie in de koekenpan en de pakken even aanbakken een minuut of 4 aan beide kanten 

kruiden met de chilivlokken en persillade

Laat ze op een bord met keukenpapier afkoelen ,misschien moet je nog een portie  bakken alleen de bodem van de pan bedekken.

Ondertussen maken we de marinade ,gesnipperd uitje mengen met de dille en citroensap

olijfolie en eventueel nog wat peper .

is de courgette afgekoeld dan in een schaal en de marinade eroverheen en goed doormengen.

Lekker met kipkebab en tzatziki 

Ik zou zeggen eet smakelijk